Օրվա բաղադրատոմսը. Աջարական խաչապուրի

Entertrain.1in.am-ը գրում է.

Բաղադրությունը

• Խմոր՝
• ալյուր 600 գր
• կաթ 400մլ
• դրոժ 12 գր
• ձեթ 1 ճգ.
• ձու 1 հատ
• շաքարավազ 1թգ.
• աղ 1,5թգ
• Միջուկ՝
• սուլուգունի պանիր 100գր
• ձու 3 հատ
• կարագ – 20գր

Պատրաստման եղանակները

Խմորի պատրաստման համար բոլոր բաղադրիչները միասին խանել և թողնել մի քիչ հանգստանա:

Ապա վերցնել 200գր. խմոր, գրտնակել, երկու կողմից պտտացնել դեպի մեջտեղ, ինչպես ցույց է տրվում նկարում: Հետո այդ խմորից ստանալ աջարական խաչապուրու տեսք: Ջեռոցամանը ալյուրով պատել և խմորը դնել վրան:

Մեկ ձու հարել և քսել խմորի վրա: Ապա պանիրը, սառած կարագը քերիչով անցկացնել և 1 ձվի հետ միասին խառնել և լցնել, հետո լցնել խմորի մեջ և տարածել:

Ջեռոցը նախապես տաքացնել 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Խմորը դնել ջեռոցում և եփել 10 րոպե, ապա հանել խմորը, անցք բացել խմորի մեջ և ձուն լցնել այդ անցքում: Կրկին դնել ջեռոցը և եփել այնքան, մինչև պատրաստ կլինի:

Բարի Ախորժակ: