Օրվա բաղադրատոմսը. Ինչպես խինկալի պատրաստել
ՖՈՏՈ
Բաղադրությունը
Խմոր
ալյուր-3 բաժակ,
ջուր-1 բաժակ,
ձու-1 հատ,
աղ- ըստ ճաշակի
Միջուկ
ոչխարի յուղոտ միս-300գ,
խոզի միս-200գ,
մսի արգանակ,
գլուխ սոխ-3 հատ,
կարմիր կծու և սև պղպեղներ, աղ, մաղադանոս, սամիթ
Պատրաստման եղանակը
Ցանկության դեպքում խինկալու միջուկը կարելի է պատրաստել 3/4 ոչխարի և 1/4 տավարի մասի խառնուրդով: Միսը խոշոր կտորների վերածել, երկու անգամ աղալ սոխի հետ: Կարելի է նաև մանր կտրատել, չաղալ: Ավելացնել այնքան մսի արգանակ, որքան միսը կներծծի: Այդպես միջուկը հյութեղ է ստացվում: Աղ, պղպեղ անել, ավելացնել շատ մանր կտրատած կանաչին, խառնել խճողակը:
Խմորը պատրաստելու համար ալյուրը մաղել մեծ հարթ ափսեի վրա, կենտրոնում փոս անել, մեջը լցնել տաք ջուր, մեկ ձու, աղ, պինդ խմոր հունցել: Կես ժամ թողնել` ծածկելով վրան: Խմորը բաժանել գնդիկների, շատ բարակ բացել, կենտրոնում դնել մոտավորապես այնքան միջուկ, որքան բացած խմորի քաշն է: Բոլոր կողմերից խմորը հավաքել, կենտրոնում միացնել:
Պատրաստի խինկալի եփել աղաջրի մեջ: Երբ ջրի երես բարձրանան, պատրաստ են: Հանել փայտե գդալով` աշխատելով չվնասել խմորը, որպեսզի միջի հյութը դուրս չգա: Մատուցել վրան սև պղպեղի ցանելով: Առանձին մատուցել մաղադանոս, համեմ, թարխուն: Խինկալին ուտում են ձեռքով` բռնելով խմորե «պոչից»:
Հայաստանը խայտառակվեց աշխարհով մեկ․ ցնծում է ադրբեջանական մամուլը (տեսանյութ)
Հայ Առաքելական Սուրբ Եկեղեցին մեր ինքնության վերջին հանգրվանն է, որը մնացել է․ Նաիրի Սարգսյան
Որպես ՀԱԵ Հոգևոր խորհրդի անդամ՝ անվերապահ աջակցություն եմ հայտնում Մայր Աթոռին. Հայկ Իգնաթյան
Աշխարհի ակումբային առաջնության 1/8 եզրափակչի զույգերը
Եկեղեցին հաղթելու է, ես բանտում ավելի ազատ կլինեմ, քան իրենք՝ ազատ կյանքում․ Միքայել Սրբազան (տեսանյութ)
«Հոմպլեքս» մոլի, ինչպես նաև այսօրվա հոսանքազրկումները ՀԷՑ-ի իրավասության դաշտից դուրս են
Դիվանագետների համահայկական խորհրդի հայտարարությունը
Չինաստանի արևային էներգիայի հզորությունը գերազանցել է ամբողջ աշխարհին
Կասեցվել է մսամթերքի արտադրամասի արտադրական գործունեությունը Այնթապում
«Երեկ քրոջս նշանադրությունն էր և իմ սիրտը լի է երջանկությամբ». Նազիկ Ավդալյան
Կարեն Կարագուլյանն ու Վաչե Թովմասյանը «Ոսկե ծիրան» կինոփառատոնի հյուրերն են. կկայանա հանդիպում հայաստանյան հանդիսատեսի հետ
Փաշինյանի գզրոցը բացեք, տասնյակ նման ցուցակներ կգտնեք. Ավետիք Քերոբյան
Չնայած Միքայել Սրբազանի պատրաստակամությանը՝ քաղաքացիները նրան թույլ չտվեցին գնալ ՔԿ
Համայն հայության հոգևոր կենտրոնում իրավապահների կողմից դրսևորված պահվածքը, ուժի կիրառումը քաղաքացիների հանդեպ դատապարտելի է և անընդունելի. հայտարարություն
Իրական հայրենիքը թուլանում է կորցնելով լավագույններին, իսկ փոխարենը հզորանում են իմաստուն պետությունները. Մհեր Ավետիսյան
«ՀայաՔվեն» Մայր Աթոռում է` կրծքով պաշտպանելու Վեհարանը
Հավատացյալները թույլ չեն տալիս Միքայել Սրբազանին գնալ Քննչական կոմիտե
Այսօրվա Վեհարանի աննախադեպ գրոհից հետո պահանջում ենք անհապաղ վարչապետի անվստահության գործընթաց սկսել Ազգային ժողովում․ Ավետիք Չալաբյան
ԶՊՄԿ-ն հայտարարում է սև և գունավոր մետաղների բաց աճուրդ
«Հայաստանը և «հեղաշրջման ծրագիրը». իշխանությունների և եկեղեցու միջև հակամարտությունը»
Սուրբ Էջմիածինը քրեական տարածք չէ, որ գան, որևէ մեկին ձերբակալեն․ Սամվել Կարապետյանի եղբոր որդին Մայր Աթոռում է
Անհապաղ սկսել վարչապետին անվստահություն հայտնելու գործընթաց. «ՀայաՔվե»
«Հայաստանը կրկին հեղաշրջման եզրին է»
Թշնամու կամակատար ուժայինները ժամանակավորապես հեռացան Վեհարանի տարածքից, բայց կվերադառնան․ «ՀայաՔվե»-ն հայտարարություն տարածեց
ԱրարատԲանկը 2024թ․-ին ՄՓՄՁ ոլորտի ֆինանսավորմանն ուղղել է ավելի քան 12 մլրդ ՀՀ դրամ
ՈՒՂԻՂ․ ԱԱԾ-ականները հեռացան Վեհարանից․ ինչի են պատրաստվում հոգևորականները
Թշնամին նստած հռհռում է․ քաղաքացիներին հորդորում եմ գալ Էջմիածին․ Ավետիք Չալաբյան
Սա աննախադեպ է. Ավետիք Չալաբյանը կոչ արեց բոլորին գնալ Էջմիածին
Եթե այս պահին Բագրատ Սրբազանը գտնվեր ազատության մեջ, կլիներ իր եղբայրների կողքին
«Թո՛ւրք, թո՛ւրք»․ Էջմիածնում բախումներ են ոստիկանների, ԱԱԾ ջոկատայինների և քաղաքացիների միջև
Ի՞նչ է կատարվում Մայր Աթոռում
ԱԱԾ հատուկջոկատայիններ, ՆԳՆ քրեական ոստիկանության ծառայողներ․ Մայր Աթոռը շրջափակված է. ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ
ՀԷՑ-ը «խլելու օպերացիան» մտավ գործնական փուլ
Եկեղեցու դեմ պայքարում Փաշինյանն անցնելու է բացահայտ սադրանքների
Բոլորիս հետևից են գալու, մի անգամ պետք է ասենք «ոչ». Ցոլակ Ակոպյան
Բոլորս դեպի Մայր Աթոռ Սուրբ Էջմիածին. Նաիրի Սարգսյան
Թշնամու կամակատարը շարունակում է նոր ոստիկանական ուժեր կուտակել՝ փորձելու ձերբակալել Արքեպիսկոպոս Աջապահյանին․ Ավետիք Չալաբյան
ԱԱԾ-ականներից մի քանիսը պահակակետի պատուհանից մտան Վեհարանի տարածք
Կոչս Նիկոլի կուսակցության այն պատգամավորներին, ում մոտ արժանապատվությունը դեռ վերջնականապես չի նահատակվել, դուրս եկեք էդ անիծյալ կուսակցությունից․ Աննա Կոստանյան
ԱԱԾ-ն շրջապատել է հոգեւորականներին. Մայր Աթոռում պայթյունավտանգ է (տեսանյութ)
Փաշինյանը անցավ պլան «Բ»–ին. «Ես լավ ճանաչում եմ Նիկոլ Փաշինյանին․ նա կանգ չի առնելու» (տեսանյութ)
Ֆասթ Բանկի և Fast Shift-ի աջակցությամբ իրականացվել է միջազգային մակարդակի սպորտային միջոցառում
«ՀայաՔվեն» կոչ է անում բոլոր հայրենատեր քաղաքացիներին հավաքվելու Մայր Աթոռում` պաշտպանելու Վեհարանը
«ՀայաՔվե»-ի անդամները Վեհարանի բակում իրենց անվերապահ աջակցությունն են ցույց տալիս Մայր Աթոռին․ Ավետիք Չալաբյան
Ես այս երկրի համար սպառնալիք չեմ, սպառնալիքը կառավարությունում է․ Միքայել Սրբազանին ԱԱԾ-ն տանում է (տեսանյութ)
Գերլարված իրավիճակ՝ Վեհարանում․ հոգևորականները թույլ չեն տալիս Արքեպիսկոպոս Աջապահյանին նստել ԱԱԾ մեքենա
«Ամոթ, ամոթ»․ քաղաքացիներն՝ ԱԱԾ աշխատակիցներին
Գերլարված իրավիճակ․ ԱԱԾ–ն տարավ Միքայել Սրբազանին (տեսանյութ)
Սրբազանը հիմա գնալու է մեր փաստաբանի հետ, մենք կգնանք Վեհարան, քննարկումներ կունենանք․ Վեհափառ
Աշխարհով մեկ հերիք չի խայտառակ էղանք, մի հատ էլ մեր սրբությունն ենք ոտնահարում, սա մեր վերջն է. Հունան Մարտիրոսյան 
1
Սիսիան-Գորիս ճանապարհին բախվել են «Ford»-ը և «GAZ-53»-ը. կա 1 զոհ, 2 վիրավոր
2
Երևանում «Kia»-ն վրաերթի է ենթարկել մորն ու որդուն, բժիշկները պայքարում են երեխայի կյանքի համար
3
Ջրանջատումներ՝ հունիսի 23-ին․ ո՞ր հասցեներում ջուր չի լինի
4
Հունիսի 23-ին ջուր չի լինի․ հասցեներ
5
Վաղվանից 24 ժամ ջուր չի լինելու․ հասցեներ