Օրվա բաղադրատոմսը. Ինչպես խինկալի պատրաստել
ՖՈՏՈ
Բաղադրությունը
Խմոր
ալյուր-3 բաժակ,
ջուր-1 բաժակ,
ձու-1 հատ,
աղ- ըստ ճաշակի
Միջուկ
ոչխարի յուղոտ միս-300գ,
խոզի միս-200գ,
մսի արգանակ,
գլուխ սոխ-3 հատ,
կարմիր կծու և սև պղպեղներ, աղ, մաղադանոս, սամիթ
Պատրաստման եղանակը
Ցանկության դեպքում խինկալու միջուկը կարելի է պատրաստել 3/4 ոչխարի և 1/4 տավարի մասի խառնուրդով: Միսը խոշոր կտորների վերածել, երկու անգամ աղալ սոխի հետ: Կարելի է նաև մանր կտրատել, չաղալ: Ավելացնել այնքան մսի արգանակ, որքան միսը կներծծի: Այդպես միջուկը հյութեղ է ստացվում: Աղ, պղպեղ անել, ավելացնել շատ մանր կտրատած կանաչին, խառնել խճողակը:
Խմորը պատրաստելու համար ալյուրը մաղել մեծ հարթ ափսեի վրա, կենտրոնում փոս անել, մեջը լցնել տաք ջուր, մեկ ձու, աղ, պինդ խմոր հունցել: Կես ժամ թողնել` ծածկելով վրան: Խմորը բաժանել գնդիկների, շատ բարակ բացել, կենտրոնում դնել մոտավորապես այնքան միջուկ, որքան բացած խմորի քաշն է: Բոլոր կողմերից խմորը հավաքել, կենտրոնում միացնել:
Պատրաստի խինկալի եփել աղաջրի մեջ: Երբ ջրի երես բարձրանան, պատրաստ են: Հանել փայտե գդալով` աշխատելով չվնասել խմորը, որպեսզի միջի հյութը դուրս չգա: Մատուցել վրան սև պղպեղի ցանելով: Առանձին մատուցել մաղադանոս, համեմ, թարխուն: Խինկալին ուտում են ձեռքով` բռնելով խմորե «պոչից»:
Ինչպես «Երկաթե մարդը» դարձավ Օլիմպիական խաղերի մրցաձև . «Փաստ»
Քաջարանի հանքավայրում աշխատում է ոլորտում լավագույնի համբավ ունեցող հանքային տեխնիկան
ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ (11 ՆՈՅԵՄԲԵՐԻ).Համացանցում հայտնվել է համակարգչային վիրուսի առաջին նախատիպը. «Փաստ»
5 սխալ գրիպի պատվաստման մասին․ որքանով է այն վտանգավոր
44-օրյա պատերազմը մեծ խարդավանք էր. Արսեն Գրիգորյան
Թուրքիան պատրաստվում է զորքեր ուղարկել Գազա
Փաշինյանը հետ չի կանգնում ՀԷՑ-ը խլելու մտքից
Ինչպես բենզին խնայել. մասնագետի խորհուրդները
Փոքր արտադրամասից մինչև կահույքի խոշոր արտադրող. Alex Home Furniture
Փաշինյանը ցանկանում է ցանկացած գնով վերազավթել իշխանությունը Հայաստանում. «Փաստ»
Աhաբեկչություն Հնդկաստանում, մեքենա է պայթեցվել, առնվազն 13 մարդ մաhացել է (տեսանյութ, լուսանկար)
Հարցնում են, թե ինչու է պաշտոնական հարթակներից անհետացել «Կյանք ու կռիվ» ֆիլմը. Մհեր Մկրտչյան
«Ազնիվ, աշխատասեր, բոլորին ձեռք մեկնող երիտասարդ էր Վիգենս». կամավոր Վիգեն Ոսկանյանն անմահացել է հոկտեմբերի 30-ին «Կամար» կոչվող տեղամասում. «Փաստ»
5․312․038 դրամ՝ «Սիմֆոնիկ անտառին»․ նոյեմբերի շահառուն AI4Biodiversity: AI Solutions for Nature ազգային հեքըթոնն է
Ո՞րն է եղել նորածնի մահվան պատճառը
Փաշինյանը գտել է իր սրտի եպիսկոպոսին
Հանրային հեռուստաընկերության տնօրենի համար մրցույթ չի լինի
Փաշինյանի անսկզբունքայնության ևս մեկ դրվագ
Օրակարգ․ Հայաստանն ամեն օր 3.5 մլն դոլար պարտք է վճարում․ Հրայր Կամենդատյան
Կադաստրի կոմիտեն մի շարք փոփոխություններ է առաջարկում անշարժ գույքի նկատմամբ իրավունքների պետական գրանցման ոլորտում. «Փաստ»
Ազգային դպրոց, հյուրը` Կարին Տոնոյան. «ՀայաՔվե հիմնասյուներ»
5 գիրք, որոնք անմիջապես կփոխեն քո կյանքը
Հալածված հավատք, լուռ Արևմուտք
Թվային ֆինանսական համակարգերի զարգացումը չպետք է նշանակի ավանդական կանխիկից հրաժարում. «Փաստ»
Վաշինգտոնյան հուշագրի թաքնված վտանգները
Երբ բնական ներուժի առկայությունը ստեղծում է կառավարման պատասխանատվության թուլացում. «Փաստ»
Արտակարգ դեպք, «Կյանքի խոսք» եկեղեցում 32-ամյա կինը դանակաhարել է 57-ամյա մորաքրոջը
Մեր երկրին իսկապես մեծ արդարություն է պետք․ Գագիկ Ծառուկյան
Ինչպիսի՞ եղանակ է սպասվում առաջիկա օրերին
Հայաստանում Ozon-ի շրջանառությունը 2025 թվականի 3-րդ եռամսյակում աճել է ավելի քան 1.5 անգամ
Որոմը նման է ցորենի, ուղղակի թունավոր է. «Փաստ»
«Աստղիկ» ԲԿ-ում նորածին է մահացել
Ջուր չի լինելու նոյեմբերի 11/12-ին
«Ամեն ջանք ներդնում են վերարտադրվելու համար, որպեսզի պատասխանատվության չենթարկվեն». «Փաստ»
Ռուբլին էժանացել է․ փոխարժեքն՝ այսօր
Օրվա աղոթք
Ի՞նչ այլընտրանք կարող է առաջարկվել բացառիկ պայմաններին. «Փաստ»
Ինչո՞ւ է դիտորդական առաքելությունը պայքարում այլ դիտորդական առաքելության դեմ. «Փաստ»
Ի՞նչ նպատակ ունի հաշվառման կարգի փոփոխությունը. «Փաստ»
Վաղարշապատում ընդդիմադիրները «որոշել» են հաղթել. «Փաստ»
Փաշինյանն ամեն ինչ արել է Արցախն Ադրբեջանին հանձնելու համար. «Փաստ»
Աշխարհում միայն մի կետ կա, որը միացնում է միանգամից երեք օվկիանոս
Հաստատվել է գրիպ A-ի H3N2 ենթատեսակը
Գյումրիում կասեցվել է հացի արտադրամասի արտադրական գործունեությունը
Ռուսաստանը պատրաստվում է վերջնական մանևրի՝ ամբողջ Դոնբասը գրավելու համար. Ուկրաինայի բանակի գլխավոր հրամանատար
Հրաչյա Աճառյանի ծննդյան 150-ամյակը և Հանրապետության Հրապարակի շինարարության մեկնարկի 100-ամյակը` ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի՝ Հռչակավոր մարդկանց և կարևոր իրադարձությունների 2026-2027 թթ. օրացույցում
Ուժեղ երկրաշարժ Թուրքիայում
Տեղի է ունեցել պարեկային ծառայողների հաղորդակցման հմտությունների լավարկման նախաձեռնության ամփոփիչ հանդիպումը
«Նազիկ Ավդալյանին նվիրված ֆիլմում նա ցանկացել էր, որ հենց ես մարմնավորեմ իր ամուսնու դերը». Սևակ Ամրոյան
«Ռեալի» երկու առանցքային ֆուտբոլիստ վնասվածք է ստացել
