Ինչպե՞ս տան պայմաններում պատրաստել համեղ, քաղցր սուջուխ
ЛАЙФՄեկ մետրանոց թելերի վրա շարում ենք թարմ ընկույզը և մի քանի օր կախում, որպեսզի լավ չորանա: Դոշաբից թանձր շփոթ ենք սարքում և թելի վրա շարած ընկույզը թաթախում մեջը:
Կախում են, տակը դնում փոքրիկ պնակներ, որպեսզի շարոցից ծորածները հավաքվեն մեջը: Մեկ ժամ հետո նորից ենք թաթախում շփոթի մեջ և կախած թողնում մինչև չորանալը:
Պատրաստելու համար պետք է ընտրել խոշոր, բարակ կեղև ունեցող ընկույզ, լցնել ջուրը և թողնել 5-6 ժամ: Ջրից հանել, ցամաքեցնել, զգուշությամբ ջարդել, այնպես, որ չփշրվեն միջուկները, երկու կես անել և շարել մոտ 1 մետր երկարությամբ վուշե թելի վրա:
Շարելուց հետո կախել պարանից, որ չորանա: Այդպես թողնել 4-5 օր: Շփոթը պատրաստելու համար վերցնել խաղողի խտացրած օշարակ (խաղողի հյութը եփել այնքան, որ մնա իր ծավալի կեսի չափ, եթե խաղողը քաղցր է, ավելի քիչ եփել): Կարելի է նաև դոշաբ օգտագործել, որը պետք է խառնել ջրին հավասար քանակությամբ և 30 րոպե եռացնել: Հետո ալյուրը ջրով բացել, անցկացնել թանզիֆի միջով և աստիճանաբար լցնել օշարակի կամ դոշաբի վրա:
Լավ խառնել, մինչև պնդանա: Պատրաստ լինելն իմանալու համար 1 գդալ շփոթ լցնել ափսեի մեջ և սառեցնել․ եթե դոնդողանման է, ուրեմն՝ պատրաստ է: Կրակից վերցնելուց 15 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ: Թելով շարած ընկույզն ընկղմել շփոթի մեջ, մի քանի վայրկյան պահել, հանել և կախել չորանալու, թողնել 30-40 րոպե, նորից ընկղմել շփոթի մեջ և նորից կախել վերջնական չորանալու համար:
Կախանի տակ դնել ամաններ: Սուջուխի չորացումը տևում է 10-15 օր: Չորացած սուջուխը պետք է կտրատել 25-30 սմ երկարությամբ, թաթախել փշատի ալյուրի մեջ կամ բոված ալյուրի մեջ և պահել չոր, սառը տեղում: 10 կգ սուջուխի համար անհրաժեշտ է 2,5 կգ ընկույզի միջուկ, 26 լ խաղողի շիրա կամ 11-13 լ դոշաբ, 2,5 կգ ալյուր, 4 գ մեխակ, 4 գ դարչին, 6 գ հիլ:
Эксперт: С 2015 г объем торговли Армении с РФ вырос в 10 раз
Азербайджан и Армения: Кто будет контролировать мир? - Deutsche Welle
Мгновенные idcoin-ы перед футбольным матчем Армения–Португалия: Idram&IDBank
Софи Тернер сыграет Лару Крофт в новом сериале Tomb Raider от Amazon
Скончался легендарный итальянский модельер Джорджио Армани
Эдуард Сперцян: Постараемся завтра показать характер и добиться хорошего результата
Армения и Казахстан активизируют сотрудничество в сфере миграции: Обсуждение в Комиссии НС
Армения не сможет разорвать зависимость от России — иорданский политолог
Ucom поддерживает охрану природы с помощью современных технологий
Путин освободил Алексея Ерохова от должности посла в Турции
Путаница в детском саду: мама не нашла сына, потому что его по ошибке увез чужой дедушка
Трамп устроил ужин для лидеров Big Tech
Путин о «русском медведе» в союзе с Китаем и Индией
1% idcoin в рамках TOON EXPO: Idram&IDBank
Не обладает ли юрисдикцией какая-либо структура? «Паст»
Цена непоследовательности: Армения на геополитической периферии: «Паст»
Пашинян закрыл Арцахскую страницу: как изменить сегодняшний внутриполитический статус-кво? «Паст»
Чисто политическая «целесообразность»: а где осталась «цель демократической страны»? «Паст»
В Армении действие лицензий лабораторий, не имеющих систем менеджмента качества, будет приостановлено
В США опубликовали более 30 тысяч документов по делу Эпштейна
Самолет президента Литвы не смог вовремя приземлиться из-за дрона в районе Вильнюсского аэропорта
Рабочий визит Пашиняна в Китай завершился
В Минобразования Армении обсудили шаги по включению новых памятников в список Всемирного наследия
Путин высказался о встрече с Алиевым в Пекине и отношениях России и Азербайджана
В Азербайджане заявили, что «возвращение в Западный Азербайджан — общенациональная идея»
В Армении ужесточат наказание за нападения на медиков
Министр юстиции о проблеме самоубийств в УИУ: в ближайшее время появятся специальные камеры
В Армении в Центре разведения благородных оленей родился олененок
Министр обороны Великобритании прибыл с визитом в Украину
Амстердам: Вмешательство армянского правительства в дела церкви – ключевой показатель его растущего авторитаризма
Жерар Депардье вновь предстанет перед судом
Силаев: «Для открытия Зангезурского коридора существует препятствие»
Абрам Овеян: «Мы должны бороться против лживой идеологии и защищать наш суверенитет»
Стипендиаты фонда «Музыка во имя будущего» приняли участие в Международном фестивале молодежных оркестров мира 
Россия – это «третье плечо для Армении»: эксперт
Пашинян и выдвинутые им «тезисы» находятся в явном меньшинстве: «Паст»
Послание лидера движения «Общеармянский фронт» по случаю Дня независимости Арцаха
imID запускает “MobileID eSIM” услугу в Армении
Послание России Армении: случай со «Спайкой» не может быть совпадением: «Паст»
Кем мы были и кем стали?… О чем мечтают наши сограждане?
Джуд Лоу рассказал, как сыграл Владимира Путина
Евразийский банк развития: В январе-июле 2025 года рост в строительном секторе Армении превысил 20%
The Christian Post: Процессы вокруг Армении должны встревожить всех христиан
Ереван, Тбилиси, Баку: Где выше стоимость жизни и аренды жилья?
Индия заблокировала заявку Азербайджана на членство в Шанхайской организации сотрудничества
МИД Армении: С сегодняшнего дня Минская группа ОБСЕ расформирована
Алиев вновь о «зангезурском коридоре» - и вновь даже без упоминания Армении
Вице-премьер Правительства РФ: Армения взвесит все факторы перед тем, как выбрать между ЕС и ЕАЭС
Эрдоган заявил Путину, что стабильность на Кавказе отвечает общим интересам Турции и России
«ИнтерНовости»: более 100 участников из стран СНГ прошли стажировку в России
