Երևան, 26.Օգոստոս.2025,
00
:
00
1 $ = 0 ֏, 1 = 0 ֏, 1 = 0 ֏
ՀՐԱՏԱՊ


Երբեք օգտագործելուց առաջ մի լվացեք թռչնամիսը. ԱՄՆ գիտնականներ

ՖՈՏՈ

Blognews.am-ը գրում է.

Գաղտնիք չէ, որ պատրաստելուց առաջ մարդկանց 90%-ը լվանում  թռչնամիսը: Հում թռչնամիսը վտանգավոր մանրէներ է պարունակում, մասնավորապես՝ կամպիլոբակտերիաներ և սալմանելլա՝ սննդային թունավորման երկու հիմնական մեղավորները: Այդ պատճառով էլ պատրաստումից առաջ թռչնամիսը լվանալը լրիվ տրամաբանական է :

Սակայն պարզվում է, որ դա ոչ մի դեպքում պետք չէ անել: Ահա թե ինչու. Թռչնամսի լվացումը նպաստում է վնասակար մանրէների տարածմանը ողջ մսի մակերեսի, ինչպես նաև լվացարանի ու սեղանի վրա: Դրեկսլեի համալսարանի դասախոս Ջենիֆեր Կվինլանը մասնակցել է մի փորձարկման, որը պատվիրել էր ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը: Կվինլանն ասում է, որ  մարդկանց 90%-ը լվանում է թռչնամիսը հենց այն ցուցումով, որը գրված է մթերքի տուփի վրա՝  «պատրաստելուց առաջ լվա և չորացրու միսը»:

Կվինլանը, սակայն, պարզաբանում է.«Դա չի ազատում մանրէներից և չի ոչնչացնում դրանք: Այնինչ՝ վտանգ է ստեղծվում մանրէների տարածման համար. սա կոչվում է աերոլիզացիա»: Եվ ահա վերջերս ԱՄՆ Գյուղնախարարությունը քարոզարշավ է սկսել «սննդի անվտանգությունը ընտանիքում» խորագրով, որի հիմնական կետերն են.

–Պահպանեք մաքրություն, հնարավորինս հաճախ լվացեք ձեր ձեռքերն ու սեղանի մակերեսը:
–Թռչնամիսն առանձին պահեք, բացառեք այլ մթերքների հետ նրա անմիջական շփումը:
– Պատրաստեք մանրակրկտորեն: Արդեն պատրաստի վիճակում թռչնամսի ներքին ջերմաստիճանն այդ պահին պիտի լինի 74 °C :
– Օգտագործելուց առաջ թռչնամիսը սառեցրեք: Դրեք այն սառցախցիկի մեջ և այդպիսով վերացրեք մսի վրա եղած մանրէների մեծ մասը:

Կվինլանի խոսքերով՝ հում թռչնամսի լվացումը իսկապես ոչ մի օգուտ չի բերում ձեր առողջությանը, այլ միանգամայն հակառակը: «Որոշները կարծում են, թե լվանում են մանրէները, մյուսները լորձն են ուզում հեռացնեն, կամ էլ կարծում են, որ միսը կեղտոտ է, իսկ մի մասն էլ դա անում է մեխանիկորեն, պարզապես կարծելով, որ եթե հում է, ապա լվանալ է պետք»:

Իսկ ի՞նչ է պետք անել: Պատասխանը կարճ է՝ վերցրու միսն ու  միանգամից պատրաստիր այն: Բարձր ջերմաստիճանը վերացնում է մանրէները և ապահովում է  սննդի լիարժեք անվտանգությունը:

Բաքվի զնդանում հայերը զրկանքներ են կրում` որպես ժողովրդավարության կրողներ. Հովհաննես Իշխանյան Պլաստիկից մաքրվել է Սևանա լճի 2 կմ երկարությամբ տարածքԶՊՄԿ հովանավորությամբ վերաօծվեց Փուխրուտ գյուղի Սուրբ Ստեփանոս Նախավկա եկեղեցինԱնկախության 200-ամյակը կարևոր և խորհրդանշական տոն է Ուրուգվայի համար. Խաչատուրյանն ընդունել է ՀՀ-ում Ուրուգվայի դեսպանին Դարի մախինացիայի համար Նոբելյան մրցանակ չգիտեմ՝ Թրամփին կտա՞ն, թե՞ Նիկոլին էլ հետը. Աննա Մկրտչյան Այդ փաստաթուղթն ասք է այն մասին, թե ինչպես կապիտուլյանտը բավարարեց Ադրբեջանի հերթական պահանջները. Սերժ Սարգսյանը՝ Վաշինգտոնյան պայմանագրի մասին Երեխաների դրական էմոցիաները մեր ամենաթանկ արժեքն են․ մեր թիմը դրանք ապրում է ու կիսում արդեն 30 տարի․ Ալիկ Ալեքսանյան Ադրբեջանը սպասում է Հայաստանում սահմանադրական փոփոխություններին՝ խաղաղության համաձայնագիրը ստորագրելու համար. Բայրամով Սալվադորի ափերի մոտ 6 մագնիտուդով երկրաշարժ է տեղի ունեցել «3+3» ձևաչափն արդարացրել է իրեն, որը նպաստում է Հայաստանի և Ադրբեջանի միջև վեճերի կարգավորմանը. Իրանի ԱԳՆ խոսնակ Երիտթուրքներն էլ էին ասում, թե նոր էջից են սկսում. Արմեն Մանվելյան Հայաստանի Հանրապետությունն ունի 2 ոտք՝ Սյունիքը եւ Արցախը․ Նաիրի Սարգսյան Գագիկ Սուրենյանը ևս մեկ անգամ դիմում է ազգաբնակչությանը․ ինչ է հորդորում նա Քանի արցախցի ընտանիք է բնակարանի հավաստագիր ստացել, քանիսն է իրացվել. վիճակագրություն՝ ըստ մարզերի Վատիկանը կկառուցի արևային էլեկտրակայան դառնալով աշխարհում առաջինը, որը կհասնի ածխածնային չեզոքության Արդյունաբերական երկիրը դարձնում են ծառայություններ մատուցող. Ատոմ Մխիթարյան Իշխանությունը՝ կադրային ցայտնոտի մեջ է Իշխանությունները շտապում են դատել Միքայել Սրբազանին Մինչև 24 ժամ ջուր չի լնելու․ «Վեոլիա Ջուր»-ը տեղեկացնում է Բնակարանային գողություններ` Մասիսում․ 59-ամյա կատարողը ձերբակալվել է «Վանական» ըմպելիք՝ բազմաթիվ գաղտնիքներով. «Փաստ»ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ (26 ՕԳՈՍՏՈՍԻ). Արգելվել է «ժամանակավոր ներմուծման» կարգով ավտոմեքենա ներկրել Հայաստան․ «Փաստ»Կիրակնօրյա հանգիստ. ինչպե՞ս են երևանցիներն անցկացնում հանգստյան օրերը21-րդ դարի ձախողված դասերը. «Փաստ»Մինչեւ երեկո գազ չի լինելու Իսրայելը գնդակոծել է Սիրիայի հարավում գտնվող բնակելի տուն. կա զոհ Ինչո՞ւ է Բաքուն պատրաստվում պատերազմի, եթե դա Հայաստանի դեմ չէ. «Փաստ»Բյուրականի դպրոցի ուսուցչական կոլեկտիվը գործադուլ է հայտարարել Փաշինյանն ու Ալիևը նույն գործով են զբաղված «Թրամփի ճանապարհը»՝ հարված Հայաստանին ու Իրանին Իրանը չի բավարարվում դեկլարատիվ խոստումներով. «Փաստ»Իրազեկում․ փորձարկվելու են էլեկտրական շչակներ «Ռուսլանիս աղջիկներն են ուժ տալիս ամուր լինելու». Ռուսլան Իսրայելյանն անմահացել է նոյեմբերի 7-ին, տուն «վերադարձել»՝ 72 օր անց. «Փաստ»Դանիելյան. Հայաստանի իշխանությունները մտահոգված են Կարապետյանի քաղաքական ներուժով Բազմաթիվ հասցեներում ջուր չի լինի Կասեցվել է հացի արտադրամասի արտադրական գործունեությունը Խոշոր ավտովթար․ 5 վիրավորներից 2-ը անչափահասներ են Բաքվում հստակ գիտակցում են, որ վաղ թե ուշ Մոսկվան շատ լրջորեն իրենցով է զբաղվելու. «Փաստ»Իրական Հայաստանը ոչ ոքի չի հետաքրքրում. Վահե Հովհաննիսյան Այն մասին, թե ինչ հիմնական նպատակով էին օտար ուժերը Փաշինյանին բերել իշխանության, և ինչու են հիմա շարունակում նրան ատամներով պահել․ Ավետիք Չալաբյան Մինչեւ երեկո գազ չի լինի․ հասցեներ ՌԴ-ն՝ ուկրաինական անօդաչուների թիրախում, սահմանափակումներ են մտցվել օդանավակայաններում․ իրավիճակը՝ երկրում Աշխարհի ամենահին քրիստոնեական երկիրը՝ քրիստոնեության պաշտպանների կալանավորման կիզակետում Մտահոգիչ ու անորոշ վիճակ՝ անշարժ գույքի եւ հիպոթեքային ոլորտներում. «Փաստ»ՊՆ-ն՝ հրազենային վիրավորումով հոսպիտալ տեղափոխված զինծառայողի մասին Տասնյակ պատանիների հայաստանյան ամառը՝ տեխնոլոգիաների աշխարհում. «Փաստ»Փաշինյանի նոր «դիվանագիտությունը»․ հրաժարում ձգձգումներից և վստահության շեշտադրում «Դատավարությունները շրիշակի մակարդակը անցել են, սա իրավական խայտառակություն է». «Փաստ»Ռուբլին թանկացել է․ փոխարժեքն՝ այսօր Վերահսկողություն կիրականացվի ֆիլմարտադրողներին պետբյուջեից հատկացվող ֆինանսական միջոցների նկատմամբ. «Փաստ»