Շամպայն «Սովետական». ոչ այնքան նրբահամ, բայց կարևորը՝ էժան․ «Փաստ»
ՀԱՆՐԱՀԱՅՏ ՄՈԼՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
«Փաստ» օրաթերթը գրում է
Ավագ սերնդի մարդիկ շատ լավ են հիշում, թե ինչ ուտեստներ են ավանդաբար եղել Նոր տարվա սեղանին խորհրդային մարդկանց համար: Իհարկե, դա մանդարինն է, մայրաքաղաքային աղցանը, լիմոնադը, Հայաստանում՝ հաստատապես տոլման, և այլն: Իսկ ինչ վերաբերում է ալկոհոլային խմիչքներին, ապա անկասկած Ամանորի ամենատարածված խմիչքներից մեկը եղել է «Սովետական շամպայնը»: 1924 թվականին ԽՍՀՄ-ում չոր օրենքի չեղարկումից հետո խնդիր էր առաջացել բնակչության համար մատչելի և համեղ ըմպելիք ստեղծել: Պետք էր այնպիսի խմիչք, որը կարող էր սպառվել բոլորի կողմից` անկախ եկամուտներից: Ուստի կառավարության ղեկավարներից մեկի՝ Ալեքսեյ Ռիկովի նախաձեռնությամբ որոշվել է հանձնարարել գինեգործներին՝ լուծել այդ խնդրը:
Անհրաժեշտ է եղել ստեղծել էժանագին, համեղ փրփրուն գինու բաղադրատոմս: Դա արել է շամպայնի և փրփրուն գինիների հայտնի խորհրդային մասնագետ Անտոն Միխայլովիչ Ֆլորով-Բագրեևը, որը ահռելի ավանդ ունի ԽՍՀՄ-ում գինեգործության զարգացման գործում: Նա իր ոլորտի գործունեության մեջ մեծ փորձ է ունեցել, քանի որ այցելել էր շատ երկրներ և պարզել արտասահմանյան շատ գինիների պատրաստման գաղտնիքները: Ֆլորով-Բագրեևը նաև աշխատել էր Աբրաու-Դյուրսոյում փրփրուն գինիների արտադրությունում՝ որպես առաջատար գինեգործ: Գինեգործը իր ամբողջ գիտելիքներն է ներդրել կուսակցության առաջադրած խնդիրը լուծելու համար: Նա ստեղծել է շամպայն ստանալու սարք, որը կոչվում էր «Ֆլորով-Բագրեևի համակարգի ակրատոֆոր»: Դրանում խմիչքի ստացման համար խաղողահյութը խմորվում էր 28 օր, այնուհետև սառեցվում, և միայն դրանից հետո էր պատրաստի շամպայնը շշալցվում:
Ամբողջ գործընթացի տևողությունը ոչ ավելի է, քան մեկ ամիս: Բայց այս շամպայնի ստացման եղանակը ուներ իր թերությունը: Նման երկարատև խմորման ընթացքում շամպայնի նուրբ բույրն ու համը այն չէր ստացվում, ինչ պետք էր: Բայց, մյուս կողմից, պատրաստի արտադրանքը էժան էր, ինչը և պլանավորված էր իրականացնել: Այսպիսով, խնդիրը լուծվել էր: Արդյունքում, 1937 թվականին հայտնվել է «Սովետական շամպայնի» առաջին խմբաքանակը, իսկ զանգվածային արտադրությունը սկսվել է միայն երկու տարի անց: Ներկայումս էլ հետխորհրդային տարածքներում շամպայն հիմնականում պատրաստվում է ըստ նույն տեխնոլոգիական գործընթացի, ինչպես պատրաստվել է «Սովետական շամպայնը», բայց, իհարկե, ներկայումս այն տարբեր անուններ ունի: «Սովետական շամպայնն» իր արժանի տեղն է զբաղեցրել գինեգործության պատմության մեջ և իրավամբ կարող է համարվել հետխորհրդային երկրների մշակույթի մի մասը:
Կամո Խաչիկյան
Մանրամասները՝ «Փաստ» օրաթերթի այսօրվա համարում
WSJ: Израиль обсуждает возобновление поставок гумпомощи в Газу
Сотрудницу «Русского дома», задержанную по делу о вербовке наемников, освободили из СИЗО 
IDram и IDBank участвовали в Career City Fest
Ким Чен Ын назвал «священной миссией» участие северокорейских солдат в боях в Курской области
Бриллиантовые браслеты на ноге Ким Кардашьян стали причиной критики 
СК: По факту получения телесного повреждения в результате взрыва мины инициировано уголовное производство
Brent подорожала до $67,1 за баррель
Курсы валют в Армении
«Вклад сюникцев в Великую Победу: незабвенный подвиг» : Научно-практическая конференция в Капане 
В Канаде пройдут досрочные парламентские выборы
Письмо выжившего пассажира «Титаника» ушло с молотка за рекордные 300 000 фунтов стерлингов
Ucom представил свои ценности и карьерные возможности на Career City Fest в Ереване
Украина и США договорились не учитывать уже оказанную помощь Вашингтона в соглашении о полезных ископаемых
Экс-подругу попавшего в секс-скандал принца Эндрю жестко отругали за пост о самоубийстве Вирджинии Джуффре
Турист, посетивший Чикаго, сорвал в лотерее джекпот на более чем 3 млн. долларов
Al Masirah: при ударе США по центру мигрантов в Йемене погибли 30 человек
Yonhap: КНДР подтвердила участие своих войск в войне
Трамп снова призывает Путина «прекратить стрельбу» и заключить «сделку»
Никол Пашинян отказался комментировать вопрос о возможности подписания мирного договора в Москве
AFP: ХАМАС открыт для соглашения по освобождению всех заложников в обмен на 5 лет прекращения огня
Житель Зоракана получил ранение, подорвавшись на мине
Ватикан: Похороны Папы Римского посетили 200 000 человек
Компании «FlyOne Armenia» и «Ширак Авиа» выступили с совместным заявлением: Обеспокоены решением правительства
В результате взрыва в порту в Иране есть погибшие и раненые
Погода в Армении
Сын заместителя директора ЦРУ погиб на войне в Украине
Пашинян хочет предать забвению Геноцид? «Паст»
Факельное шествие - большая кость в горле властей: «Паст»
Проблемы Никола Пашиняна снаружи, внутри и..... «более внутри»: «Паст»
Почему Аршак Карапетян уехал в Сочи? «Паст»
Какой конфликт произошел между Ара Абрамяном и послом Армении в России? «Паст»
Армения должна углублять связи с РФ, Ираном и Индией во всех сферах: «Паст»
Заявление ANCA: Решительно осуждаем позорное отступление Трампа от признания Геноцида армян со стороны США
Представители малого и среднего бизнеса вновь провели акцию протеста в Ереване
Посол РА в Австрии: Армения вносит большой вклад в международные усилия по предотвращению геноцидов
Генпрокурор Армении констатировала рост преступности в стране
Новая акция в магазинах ECCO от IDBank и Idram
Politico: Госдеп ликвидирует бюро, курировавшее переговоры по климату
Reuters: Трамп предложит Саудовской Аравии купить оружие США на $100 млрд
TF1: напавшего на учеников лицея во Франции поместили в психбольницу
Россия ударила по многоэтажке в Павлограде, несмотря на призыв Трампа прекратить атаки: Три человека погибли, 8 ранены
«Признание геноцида - это долг не только армян, но и всего человечества»,-заявил Арман Варданян
Минобороны Пакистана указало на угрозу применения ЯО в конфликте с Индией
Al Jazeera: 60 палестинцев погибли из-за атаки Израиля в секторе Газа
Зеленский: спор в Белом доме не помог ни Украине, ни США
Король Нидерландов призвал «вооружиться до зубов» ради мира и безопасности
В Ливане и Сирии прошли мероприятия в память о жертвах геноцида армян: президент Ливана выступил с заявлением
Пакистан приостанавливает действие всех двусторонних соглашений с Индией
Захарова о встрече Титова с представителем блока «Мать Армения»: Никакого внутриполитического подтекста 
Серж Саргсян: Власти Армении не смогут отказаться от Декларации от независимости
