«Կեսար» աղցանի գաղտնիքները
ЛАЙФ
«Կեսարն» ամենապահանջված եւ սիրված աղցաններից է համարվում շատ ու շատ երկրներում, այդ թվում՝ Հայաստանում: Իսկ ո՞րն է գաղտնիքը եւ ինչո՞ւ հենց «Կեսար»: Այսօր կներկայացնենք ամենահամեղ աղցաններից մեկի ստեղծման պատմությունը:
Շատերը կարծում են, թե աղցանն անունը ստացել է Հուլիոս Կեսարի պատվին, բայց այդպես չէ: Աղցանն անվանակոչվել է իր ստեղծողի` իտալական արմատներ ունեցող ամերիկացի խոհարար Կեսար Սարդինիի անունով: Հենց նա է 1924 թվականին առաջին անգամ պատրաստել աղցանն այն ամենից, ինչ այդ պահին եղել է իր ռեստորանի խոհանոցում: Պատահականորեն իրար խառնած բաղադրիչներով աղցանը դարձել է աշխարհի ամենապահանջված եւ սիրված ուտեստներից:
Ի դեպ, 1953թ. «Կեսարը» ճանաչվել է ԱՄՆ-ում վերջին 50 տարվա ամենահամեղ աղցանը:
«Կեսարի» պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց դասականը մնում է անգերազանցելի: Աղցանի հաջողության գաղտնիքը, անշուշտ, սոուսն է, որը ժամանակի հետ որոշակի փոփոխությունների է ենթարկվել: Փոխվել է նաեւ դասական «Կեսարի» բաղադրատոմսը: Ներկայում այս աղցանի մեջ ավելացնում են նաեւ հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ, նաեւ լոլիկ: Ստորեւ ներկայացնում ենք «Կեսարի» բաղադրատոմսը:
Բաղադրամասեր
հազար
չորահաց
Պարմեզան պանիր
սխտոր
ձիթապտղի ձեթ
ձու
կիտրոնի հյութ
աղ, պղպեղ
հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ
լոլիկ (ըստ ցանկության)
Պատրաստման եղանակը
Հազարի թերթիկները լվանում ենք, կտրատում եւ շարում ափսեի մեջ, կտրատում ենք նաեւ խոզապուխտը կամ հավի կրծքամիսը, լոլիկները եւ լցնում հազարի թերթիկների վրա: Այնուհետեւ պատրաստում ենք սուոսը:
Խաշում ենք ձուն, առանձնացնում դեղնուցը: Այն տրորում ենք, ավելացնում ձեթը, ճզմած սխտորը, կիտրոնի հյութը, աղ, պղպեղ: Վերջում չորահացերը լցնում ենք հազարով զանգվածի վրա, ապա` սոուսը եւ քերիչով անցկացրած պանիրը:
Подано ходатайство об аресте бывшего министра экономики Армении
Дубай обогнал Нью-Йорк в рейтинге Savills лучших городов для миллионеров
Военные прокуратуры Армении и Италии подписали Меморандум о сотрудничестве
Владимир Путин наградил орденом архиепископа Езраса- предстоятеля Российской и Ново-Нахичеванской епархии Армянской Апостольской Церкви
Президент Армении встретился с представителями армянской общины Катара
Ливан освободил сына Каддафи после десятилетнего заключения
Узбекистан инвестирует в США более 100 млрд долларов: Трамп объявил о сделке
В Турции ни один армянский актер не согласился сыграть роль бойца АСАЛА
Почему нам нравится притворяться богатыми? 
Александра Григорян и Тигран Карапетян – лучшие тяжелоатлеты на молодежном ЧЕ 2025
Ответ Алиеву
«Аякве»: Рубен Варданян – живой дух борьбы нашего народа
В школах острая нехватка учителей: «Паст»
«Добровольцы» для выполнения прихотей властей: «Паст»
Скандал вокруг Севана: почему даже сторонники Пашиняна не смогли промолчать? «Паст»
«Россия и Армения укрепляют стратегическое сотрудничество через новый железнодорожный маршрут»
Уважаемые военные разведчики, вы гордость нашей страны․ Аршак Карапетян
Интервью председателя правления IDBank Мгера Абраамяна для Khaleej Times
Британские ученые разработали алмазный источник энергии, который работает 6000 лет
Шойгу Армену Григоряну: Ситуация на Южном Кавказе требует нашего постоянного внимания
Politico: Руководства Еврокомиссии и Бельгии проведут кризисную встречу по российским активам
Награждение архиепископа Езраса Нерсисяна президентом России Владимиром Путиным - четкий месседж правительству РА (видео)
Корпоративный кредитный портфель Америабанка превысил отметку в 1 триллион драмов
В Непале в результате схода лавины погибли по меньшей мере 7 человек
Водители, управляющие автомобилем с иностранными правами в течение 3 месяцев после въезда в РА, будут оштрафованы
Апелляционный суд США разрешил штату Флорида ограничить покупку недвижимости гражданами Китая
Зохран Мамдани одержал победу на выборах мэра Нью-Йорка
Возможности и перспективы сотрудничества бизнеса и банковской системы в Сюникской области – IDBank
Главное, чтобы был хаос и потрясения։ «Паст»
Самое широкое 5G-покрытие в Армении: сеть Ucom охватывает более чем 94 % населения
Почему российские студенты приезжают в Армению и что они здесь будут делать? «Паст»
Абрам Овеян: вклад каждого народа вплетён в великое полотно российской истории
На Западе тоже начинают «умывать руки» от Никола Пашиняна? «Паст»
Как будет называться партия Самвела Карапетяна? «Паст»
В Ереване стартует третья Неделя моды: столица снова становится центром креатива, дизайна и вдохновения
«Где, как не в Армении, можно найти лучшую школу света?»: Выставка «От Вана до Парижа», посвящённая армянскому импрессионизму 
Расходы на нужды МВД в Армении в 2026 году сократят
Трамп объяснил, почему пошлины не заставят Путина закончить войну
В медучреждениях Еревана лечатся 9 студентов, пострадавших при ДТП близ Агарцина
Учёные раскрыли загадку изумрудной мумии
Трамп о «Томагавках» для Украины: «На самом деле нет»
Адвокат: Геворк и Амбарцум Нерсисяны дали показания - ждем решения
Цены на нефть повышаются
«Россия понимает и действует»: в Армению приедут волонтеры - филологи и педагоги
Стипендиаты фонда «Музыка во имя будущего» приняли участие в международном фестивале «Москва встречает друзей» 
Наша Церковь вынуждена защищаться от преследований на территории нашей страны: «Паст»
Британцы пытаются усилить свое влияние вокруг Армении: «Паст»
У властей Армении нет карт-бланша в вопросе «наличия политзаключенных»: «Паст»
Трамп-младший посетит Армению: «Паст»
«Окно Овертона»: технология манипуляции против святости: «Паст» 
