2026 թվականի սեղանի պարտադիր ուտեստը. հրե ձին է պարտադրում
ԼԱՅՖՍեղմեք ԱՅՍՏԵՂ, լրացրեք օնլայն հայտը և մոռացեք հոսանքի վարձի մասին
Խոհարարական ոլորտի մասնագետները կանխատեսում են, որ 2026 թվականի տոնական սեղանների ամենապահանջված ուտեստը դառնալու է բանջարեղենային տոլման՝ հայկական ավանդական ճաշատեսակի ժամանակակից ձևափոխված տարբերակը։
Մի շարք հանրահայտ դպրոցներ և սննդաբանական խորհրդատուներ իրենց ամփոփիչ հաշվետվություններում նշել են, որ համաշխարհային և տարածաշրջանային միտումները 2026-ին առաջնային տեղ են տալու առողջարար, բուսական հիմքով ուտեստներին։ Այդ ընթացքում հայկական խոհանոցում առավել ընդգծված է դառնում ավանդական ուտեստների նորացված ներկայացումը։
Բանջարեղենային տոլման պատրաստվում է բանջարեղենի, սնկի և թարմ կանաչիների համադրությամբ։ Մասնագետների դիտարկմամբ՝ մսի չափաբաժնի նվազեցումը կամ ամբողջական բացակայությունը ոչ միայն չի նվազեցնում ուտեստի համային խորությունը, այլև այն դարձնում է ավելի համապատասխան ժամանակակից սննդակարգերի պահանջներին։
Խոհարարները ընդգծում են մի քանի գործոն, որոնք այս ուտեստը դարձնում են տարվա գլխավոր միտումը․
-
Առողջ սննդի համադրություն
-
Բուսական ուտեստների աճող պահանջարկ՝ ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա սեղաններում։
-
Ավանդույթի և նորաձևության համադրություն, որը Հայաստանում դարձել է առանձնահատուկ հետաքրքրություն ունեցող ուղղություն։
-
Տեսողական գրավչություն, որն այդպիսի ուտեստները դարձնում է պահանջված նաև սոցիալական հարթակներում։
Մասնագետների գնահատմամբ՝ ժամանակակից տարբերակով պատրաստված տոլման 2026-ի տոնական սեղանների պարտադիր բաղադրիչներից է լինելու, արտացոլելով ինչպես համաշխարհային գաստրոնոմիական միտումները, այնպես էլ տեղական խոհարարական ինքնատիպությունը։
Նյութը՝ Past.am-ի
Հետևեք մեզ՝ այստեղ
Երևանում տեղի է ունեցել «ԵԱՏՄ. ինտեգրացիա և հնարավորություններ» կրթական մարաթոնը
Կենսաթոշակային համակարգը պետք է համապատասխանեցվի սպառողական զամբյուղին և գնաճին․ Ցոլակ Ակոպյան
Խորհրդային «բուլդոգներ». ինչպե՞ս ստեղծվեց ժամանակի ամենախոշոր բեռնատարներից մեկը. «Փաստ»
Արցախից տեղահանված ընտանիքների բնակապահովման ծրագրում փոփոխություններ են տեղի ունեցել
Տավրիչեսկի Պալատում ելույթ ունենալը մեծ պատիվ է. Մհեր Ավետիսյան
Փաշինյանը փորձում է խափանել Եպիսկոպոսաց ժողովը 
Բրիտանական ազդեցությունը աճում է Հարավային Կովկասում 
ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ (6 ԴԵԿՏԵՄԲԵՐԻ).Հայաստանում կայացել է սահմանադրական փոփոխությունների հանրաքվե. «Փաստ»
Կրեմլում բացահայտել են Ուկրաինայի հարցով խաղաղ պլանի հավանական հեղինակին
Ինչպե՞ս փոխել երկրի զարգացման դինամիկան․ Արմեն Գևորգյան
Բրյուսելում հիշել են «Մոլդովայի օրինակը» և խոստացել «աջակցել» Հայաստանին. նախընտրական ի՞նչ գումարներ է ուղարկում ԵՄ-ն. «Փաստ»
18-ամյա մի երիտասարդ մետրոյի դատարկ վագոնում այրել է անծանոթի. ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ
Աշխարհաքաղաքական վեկտորները՝ ուկրաինական պատերազմի ֆոնին. «Փաստ»
Tesla-ի արևային վահանակներ. Ընկերությունը վերադառնում է բիզնեսին և ԱՄՆ-ում թողարկում է նոր մոդել
Մբապեն արձագանքել է ԱԱ-2026-ի վիճակահանությանը
Կճոյան-Փաշինյան եղբայրություն, Եկեղեցին ԿԳԲ-ական մեղադրանքների լույսի ներքո 
Այն մասին, թե ինչպես կեղծ «ժողովրդավարության բաստիոնը» Եվրոպայի լրիվ իրական հակառեկորդ է սահմանել. Ավետիք Չալաբյան
Այս անձնավորության համար մարդիկ կարծես պարզապես վիճակագրական ցուցանիշ են․ Հրայր Կամենդատյան
Եթե Փաշինյանը հաջողության հասնի, Բաքվի և Անկարայի դիրքերն ակնհայտորեն կամրապնդվեն. «Փաստ»
Ողբերգական վթար՝ Երևանում, 1 մարդ մաhացել է, ևս մեկը՝ վիրավnրվել, «Tesla»-ի 29-ամյա կին վարորդը եղել է ոչ սթափ. նոր մանրամասներ Shamshyan-ից
Խոստացան ինքնիշխանություն, բերեցին ավելի մեծ կախվածություն և վտանգներ
ՀԷՑ-ի լիցենզիայի չեղարկումը՝ քաղաքական ճնշման և գույքի բռնազավթման վտանգավոր նախադեպ
Տարադրամի փոխարժեքները դեկտեմբերի 6-ին
«Դավիթս ասում էր՝ երազանքս է, որ Ղարաբաղում ծառայեմ». Դավիթ Չաքրյանն անմահացել է հոկտեմբերի 16-ին. «Փաստ»
Եկեղեցու վրա նոր ճնշումը՝ պետության ներգործության վտանգավոր սահմանում
Ի՞նչն է Հայաստանում խանգարում կինոինդուստրիայի զարգացմանը. «Փաստ»
Մի քանի ժամ ջուր չի լինելու
Պռոշյան փողոցում 7 մեքենա է բախվել. կա զոհ
2026 թվականի սեղանի պարտադիր ուտեստը. հրե ձին է պարտադրում
Վտանգավոր հուշագիր. ինչի՞ց է իրականում տուժում Հայաստանը. «Փաստ»
Որո՞նք են դեկտեմբերի 4 անբարենպաստ օրերը, որոնց ընթացքում պետք չէ պլանավորել ոչինչ
Օրվա աղոթք
«Հրապարակված փաստաթղթերով իշխանության՝ մինչ այժմ առաջ քաշած թեզերը հօդս են ցնդել». «Փաստ»
Խնայբանկում դրամական ավանդներ ունեցած ո՞ր քաղաքացիները փոխհատուցում կստանան 2026 թվականին. «Փաստ»
Հաջորդ իշխանությունը ստիպված է լինելու ամեն ինչ սկսել զրոյից. «Փաստ»
Ամբողջ երկիրը դարձել է Փաշինյանի վախերի ու տագնապների պատանդը. «Փաստ»
Խիստ վտանգավոր մեսիջներ Արևմուտքից. «Փաստ»
ԱԱ-2026. Կայացավ խմբային փուլի վիճակահանությունը
Բաքվում շարունակվում է ապօրինաբար պահվող Ռուբեն Վարդանյանի դեմ դատական ֆարսը
«Նուբարաշեն» ՔԿՀ-ի օպերատիվ բաժնի պետը ծեծի է ենթարկել ռեժիմի աշխատակցին
Ռուսաստանը և Հնդկաստանը սկսում են համագործակցություն անօդաչու թռչող սարքերի ոլորտում
Երմակի տան խուզարկության ժամանակ հայտնաբերվել է վուդու տիկնիկ, բազմաթիվ հայելիներ և տարօրինակ սրբապատկերներ
Թրամփը մինչև Սուրբ Ծնունդ կհայտարարի Գազայում խաղաղության գործընթացի 2-րդ փուլի մեկնարկի մասին
Անկարայում ԱՄՆ դեսպանը խոսել է հայ–թուրքական սահմանի բացման հնարավորությունից
Կոտայքի մարզում «Kia»-ն կողաշրջվել է
Արման Թաթոյանը առաջարկ է ներկայացրել Ալիևին
Երևանյան միջազգային թատերական 3-րդ փառատոնը, հյուրերն ու հետաքրքիր դրվագները
Ճակատ ճակատի բախվել են «Toyota»-ն ու «ՎԱԶ 2121»-ը․ կա վիրավոր
Հայաստանի կալանավայրերը լի են դատավճիռ չունեցող մարդկանցով․ Ավետիք Չալաբյան 
Հովհաննես Բաչկովը տեխնիկական նոկդաունով հաղթեց մրցակցին
