Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տնական կարտոֆիլի ֆրի։ Այն պատրաստվում է առանց ձեթի և յուղի։ Պատրաստեք այն և վայելեք հրաշալի համը։
Բաղադրիչներ՝
- 5–7 հատ կարտոֆիլ,
- 2 ձվի սպիտակուց,
- սև պղպեղ (մանրացրած) ըստ ճաշակի,
- պապրիկա՝ ըստ ճաշակի,
- աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստումը՝
Կտրտեք մաքրած կարտոֆիլը 1 սանտիմետր հաստությամբ։
Հարեք ձվի սպիտակուցները մինչը թեթև փրփուրի առաջանալը։ Լցրեք աղ և պղպեղ։ Ավելացրեք պապրիկա և խառնեք։
Դրեք կարտոֆիլը ամանի մեջ։ Լցրեք պատրատած սպիտակուցները։
Տաքացրեք ջեռոցը 200-220°C-ի տակ։ Պատեք տապական խոհանոցային թղթով Դրեք կարտոֆիլը մեկ շերտով և պատրաստեք 7-10 րոպե։
Հեռացրեք թուղթը և շարունակեք պատրաստել կարտոֆիլը տապակայի մեջ մինչև կարմրելը։
Համեղ ֆրին պատրաստ է։
Երբ բուրող կարտոֆիլը սառի մի փոքր, կարելի է մատուցել։ Ավելի լավ է այն մատուցել թթվասերով կամ տնական կետչուպով։
