Պահքի շրջանը ենթադրում է սննդակարգի փոփոխություն: Պահքի շրջանում սննակարգից բացառվում են կենդանական ծագում ունեցող ուտեստները: Թվում է, թե այս շրջանում ուտեստների շրջանակը սաստիկ նեղանում է, բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ: Պահքի շրջանում կարելի է պատրաստել տարատեսակ աղցաններ, փլավներ, շիլաներ, ապուրներ:
Ստորև առաջարկվում է սիսեռով և սպանախով կոտլետի բաղադրատոմս
Սիսեռ – 200 գ
Սպանախ – 90 գ
Աղ 2 գ
Սպիակ պղպեղ – 2 գ
Մշկընկույզ – 1 գ
Սխտոր – 1 ատամիկ
Սիսեռը պետք է նախապես թրջել, այնուհետև եփել:
Բոլոր բաղարիչները անցկացնել մսաղացով, լավ խառնել բլենդերի օգնությամբ, որ համասեռ զանգված ստացվի:
Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել և շարել ջեռոցի տապակի վրա, որի վրա պետք է նախապես յուղաթուղթ փռել: Եփել 12 րոպե 180 աստիճանի տակ:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ Goodinfo-ն
